台湾には小籠包やルーロー飯など有名なグルメが多く、何を食べるか悩みますよね。
このブログでは、台湾旅行で楽しめるおすすめの食べ物を紹介します。
この記事を参考に、現地でしか味わえない台湾グルメを思う存分楽しんでください！
台湾グルメの魅力とは？
台湾には小籠包やルーロー飯のような定番料理から、臭豆腐といった独特の味まで、幅広い選択肢があります。
夜市では、手軽に食べられる屋台料理が豊富で、観光客にも地元の人にも人気です。
どの料理もリーズナブルで、旅行中の食事が気軽に楽しめるのも魅力です。
台湾グルメを楽しむ際の注意点
美味しい台湾料理ですが、日本人には馴染みのない素材が使われており、それが苦手な方も一定数おられます。
特に八角という香辛料や、パクチーがよく使われています。
これらが苦手な場合は、店員さんに事前に確認をとっておくと安心です。
朝ごはん屋さんで食べたいおすすめ
台湾では朝ごはん屋さんも多く、朝早くから開いています。
観光の前に立ち寄ると便利ですよ。
朝食にぴったり！鹹豆漿
鹹豆漿（シェンドウジャン）は台湾の伝統的な朝食で、温かい豆乳に酢や醤油を加えて固めた、さっぱりとしたスープです。
豆乳の自然な甘さと、ほのかな酸味が絶妙に調和し、朝から体を優しく目覚めさせてくれます。
鹹豆漿には、揚げパンの「油條」や細かく刻んだネギがトッピングされ、満足感も抜群です。
地元の人々に愛される鹹豆漿は、多くの朝食店で楽しめます。
台湾風卵焼き蛋餅
台湾風卵焼き「蛋餅（ダンピン）」は、台湾の朝食として定番の一品です。
薄く伸ばした小麦粉の生地に卵を合わせて焼き、シンプルながらも豊かな風味が楽しめます。
屋台や朝食専門店で手軽に食べられ、具材にはハムやチーズ、野菜が選べるお店も多いです。
もちもちとした食感と香ばしい卵の味わいが絶妙で、観光時のエネルギー補給にぴったりです。
おやつにぴったり台湾スイーツ
ちょっと休憩したい時にもぴったりな、台湾スーツです。
特に愛玉子は台湾ならではのスイーツなので、1度は試してみたい一品です。
デザート感覚で楽しむ豆花
豆花（トウファ）は、台湾の伝統的なデザートで、観光客にも人気の一品です。
滑らかな豆乳ゼリーのようなものにに甘いシロップやタピオカ、ピーナッツなどが添えられ、さっぱりとした味わいが特徴です。
一見シンプルですが、現地の屋台や専門店では様々なトッピングを楽しむことができます。
モチモチの台湾スイーツ、芋圓
芋圓（ユーユエン）は台湾の伝統的なスイーツで、もちもち食感が特徴です。
主にタロイモやサツマイモで作られた団子が、豆花や冷たいかき氷のトッピングとしても添えられます。
九份が特に有名で、観光途中に立ち寄るのがおすすめです。
さっぱり爽やかな愛玉子ゼリー
愛玉子ゼリーは、台湾旅行中にぜひ試したい爽やかなデザートです。
透明感のあるゼリーにレモンシロップをかけて食べるのが一般的で、暑い日にはさっぱりした甘さが体に染み渡ります。
愛玉子は植物の種から作られる天然ゼリーで、健康にも良いとされています。
夜市やローカルな飲食店でも手軽に見つけられるので、食後のデザートや散策中の一息におすすめです！
夜市で食べたいおすすめグルメ
夜市では色々なお店や屋台が出ており、食べ歩きにもぴったりです。
屋根のある店も多い印象なので、雨の日でも意外と楽しめます。
香ばしい鶏肉の台湾風フライドチキン
台湾風フライドチキン「大鶏排（ダージーパイ）」は、台湾グルメの定番です。
鶏肉を薄くたたいて伸ばし、スパイスで味付けしたあと、カリカリに揚げます。
外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。
王道の台湾飯！ルーロー飯
台湾の代表的な家庭料理として知られるルーロー飯は、台湾旅行でぜひ味わいたい一品です。
豚肉を甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ具材を、白いご飯にたっぷりとかけて提供されます。
八角などの香辛料が使われており、その独特な風味が特徴的です。
小皿サイズで提供されることが多いため、他の台湾グルメと組み合わせて楽しむのもおすすめです。
小さな牡蠣がたくさん入ったオムレツ！蚵仔煎
蚵仔煎（オアチェン）は、台湾の夜市で定番の人気グルメです。
小さな牡蠣がたっぷり入ったオムレツで、もちっとした食感が特徴。
卵のふわふわ感と牡蠣の旨味が絶妙にマッチし、上からかけられる甘辛いソースがアクセントになります。
ピリッと聞いた胡椒がクセになる！胡椒餅
台湾の夜市で外せないグルメといえば「胡椒餅（フージャオビン）」。
香ばしく焼き上げられた生地の中に、ジューシーな豚肉の餡が詰まっています。
ピリッと効いた胡椒が食欲をそそり、一度食べるとクセになる味わいです。
お店でゆっくり楽しみたいグルメ
夜市や屋台のご飯も良いけれど、ゆっくりとレストラン等で食べたいグルメを集めてみました。
絶品！肉汁たっぷりの小籠包
台湾グルメの定番といえば、なんといっても小籠包。
薄い皮の中にたっぷり詰まった熱々の肉汁が口の中に広がり、一度食べるとやみつきになる味わいです。
定番の鼎泰豊（ディンタイフォン）をはじめ、地元の人気店でもそれぞれの特徴がある小籠包が楽しめます。
ピリ辛スープがクセになる麻辣火鍋
台湾旅行でぜひ挑戦してほしいのが「麻辣火鍋」です。
ピリ辛のスープは、八角や山椒の効いた独特な風味が特徴で、食べるほどにクセになります。
スープは辛いものだけではなく、辛くない白湯スープもあるので辛いものが苦手な方と一緒でも安心。
鍋には新鮮な野菜や肉、シーフードをたっぷりと入れて、旨味が溶け出したスープと一緒に楽しめます。
ローカルに愛される担仔麺
担仔麺（タンツーメン）は、台湾の庶民的な味わいが楽しめる一品です。
小さな器に入った麺は、肉そぼろや海老、香草が彩りを添えています。
その魅力は、濃厚で深みのあるソースとシンプルながらもコクのある味わいにあります。
台南発祥のこの料理は、台北の老舗や夜市でも楽しめるため、ぜひ現地のローカル店で味わってみてください。
意外？ファーストフード店で試したい食べ物
日本にもあるお馴染みのファーストフードですが、台湾にしかないメニューもあります。
日本との違いを比べてみるのも楽しいですよ。
ケンタッキーのエッグタルト
台湾旅行中、ケンタッキーでぜひ食べてみて欲しいのがエッグタルト。現地では「蛋撻（ダンター）」と呼ばれています。
日本にはないメニューですが、本格的なエッグタルトが味わえます。
サクサクのパイ生地ととろけるようなカスタードのバランスが絶妙です。
旅行中の軽食やおやつに最適で、忙しい観光の合間に手軽に購入できます。
モスバーガーの紅茶
これは現地の友人に聞いた話で、私は実際にまだ試せていないのですが・・・
次回行った時には試したいので、備忘記録も兼ねて記載します！
台湾のモスバーガーでは、美味しいお茶が楽しめるそうです。
このお茶は甘みが絶妙で、台湾らしいものもあるようです。
旅行中にちょっとした休憩として立ち寄るにはぴったりですね！
まとめ
台湾旅行では、絶対に外せないグルメがたくさんあります。
小籠包や担仔麺、ルーロー飯などの定番から、胡蝶餅や愛玉子ゼリーなど現地ならではの味も魅力的です。
ルーロー飯など台湾のグルメは、1つの量がそんなに多くないものもあるので、色々と試すことができるのも楽しみの一つ。
食べ歩きしながら、台湾ならではの味を堪能しましょう！